মিষ্টিকুমড়া শুধু ঝোল বা ভাজি হিসেবে নয়, স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন। আর বিশ্বজুড়ে এই স্যুপ খুবই জনপ্রিয়। এখানে সেই মিষ্টিকুমড়া বা পামকিন স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানাউপকরণমিষ্টিকুমড়া ৫০০ গ্রামজলপাই তেল ২ টেবিল চামচলবণ স্বাদমতোগোলমরিচ স্বাদমতোপেঁয়াজ ১টিরসুন ৪ কোয়াসবজির স্টক ২ কাপফ্রেশ ক্রিম সিকি কাপজায়ফলগুঁড়া ১ চিমটি প্রণালিপামকিন স্যুপকুমড়া টুকরা করে নিন। জলপাই তেল, লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে নিন।
২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট ওভেনে রোস্ট করুন। প্যানে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন। রোস্ট করা কুমড়া ও স্টক দিন। ৫ মিনিট রান্না করে ব্লেন্ডারে মসৃণ করে নিন। ক্রিম ও জায়ফল মিশিয়ে আরও ২ মিনিট গরম করে পরিবেশন করুন।বিমানবন্দরে পাঙাশের ঝোল ছাড় পেলেও আটকে গেল গরুর ভুঁড়ি
সূত্র: প্রথম আলো

কারও সঙ্গে যুদ্ধ নয়, নিজেদের ঐতিহ্য নিয়েই এগোতে হবে: মাহিন খান
জীবনানন্দ দাশের সঙ্গে বাসারের মিল-অমিল
ভালো পরিচালকেরা কাজ শেষেই পারিশ্রমিক দিয়ে দেন
‘আমি সহজে ক্লান্ত হই না’
মিমের প্রথম সম্মানী পাঁচ হাজার টাকা, এখন কত নেন

মন্তব্য ও মতামত
এই সংবাদ সম্পর্কে আপনার মতামত শেয়ার করতে পারেন।
Facebook-এ মতামত শেয়ার করুন