নানা রকম কেক–কুকিজের পাশাপাশি বাড়িতে বানাতে পারেন মজার মজার রুটি। কালো তিল ছিটিয়ে বাসায় রুটি বেক করতে চাইলে এই পদ্ধতিটি দেখতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানাউপকরণময়দা ২ কাপইনস্ট্যান্ট ইস্ট ১ চা-চামচচিনি ১ টেবিল চামচলবণ আধা চা-চামচকালো তিল ২ টেবিল চামচকুসুম গরম দুধ ৩/৪ কাপমাখন ২ টেবিল চামচপ্রণালিময়দা, ইস্ট, চিনি, লবণ ও কালো তিল মিশিয়ে নিন। দুধ ও মাখন দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন।

ঢেকে ১ ঘণ্টা রেখে দিন, যতক্ষণ না রুটির ডো দ্বিগুণ হয়। পছন্দমতো আকার দিয়ে আরও ২০ মিনিট রাখুন। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। ছিল ঘিয়ের ব্যবসা, এখন তৈরি করে ১৮৫ রকম মিষ্টি, চার প্রজন্মের গল্পে বিক্রমপুর মিষ্টান্ন ভান্ডার

সূত্র: প্রথম আলো